الثوم نبات منشأه قديماً وسط آسيا ثم انتشرت زراعته في باقي أنحاء العالم . و يمكن لنبات الثوم أن ينمو لما يصل إلى قدمين أو أكثر .
عرف المصريون القدامى الثوم كما استخدمه نابشوا القبور بعد خلطه بالخمر للوقاية من الطاعون و استخدمه الجنود في الحربين العالميتين كمطهر للمصابين للوقاية من الغرغرينا و الحماية من العدوى و التلوث.
واليوم يستخدم الثوم لكونه مفيداً في الوقاية من أمراض القلب كتصلب الشرايين و ارتفاع الكوليسترول و ضغط الدم و لتقوية جهاز المناعة كما أن تناول الثوم بإنتظام يعتقد أنه يساهم في الوقاية من مرض السرطان.
فهرس
- 1 فوائد الثوم
- 2 1. الثوم لعلاج أمراض القلب
- 3 2. الثوم لعلاج ضغط الدم المرتفع.
- 4 3. فوائد الثوم لعلاج البرد الشائع
- 5 4. فوائد الثوم للشعر و البشرة
- 6 5. فوائد الثوم لعلاج السرطان
- 7 استخدامات أخرى للثوم
- 8 الجرعة اليومية
- 9 المواد الفعالة في الثوم
- 10 التفاعل مع الأدوية
- 11 أضرار الثوم
- 12 ببذور عقيمة : 6 شركات تمتلك غذاء العالم وكيف ننتج بذورنا بأنفسنا ؟
فوائد الثوم
فوائد الثوم لا تحصى و في المعتاد فإن الفائدة تكمن في درناته أو فصوصه حيث تستخدم هذه الدرنات في العلاج كذلك في التغذية حيث تضفي نكهة قوية للطعام . الرأس الواحد قد يحتوي على ما يتراوح بين 4 إلى 20 فص وزن كل فص حوالي جرام واحد .
تستخدم فصوص الثوم طازجة أو مجففة أو في صورة مسحوق كما يمكن استعمال زيته أو في صورة هلام
1. الثوم لعلاج أمراض القلب
2. الثوم لعلاج ضغط الدم المرتفع.
ويظهر بعض البحوث أن الثوم يمكن أن يساهم مع الدواء في التقليل من ضغط الدم عند المصابين بارتفاع ضغط الدم بنسبة تصل إلى 7 أو 8 بالمائة. و أيضا على خفض ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين ضغط الدم الطبيعي.
3. فوائد الثوم لعلاج البرد الشائع
4. فوائد الثوم للشعر و البشرة
وتفيد العديد من الدراسات أن جل أو زيت الثوم ، عند وضعه على الجلد قد يفيد في علاج أنواع التينيا كسعفة الجلد و سعفة القدم (قدم الرياضي ) و سعفة الساق أو الفخذ (حكة جوك) .
تساقط الشعر (الحاصة البقعية). وتشير الأدلة المبكرة أن استخدام جل الثوم على الشعر، جنبا إلى جنب مع الستيرويد الموضعي، لمدة 3 أشهر يزيد نمو الشعر في الأشخاص الذين يعانون من مشاكل فقدان الشعر.
5. فوائد الثوم لعلاج السرطان
يمكن استخدام الثوم للوقاية من سرطان القولون وسرطان المستقيم، وسرطان المعدة، وسرطان الثدي، وسرطان البروستاتا، وسرطان الرئة. كما انه يستخدم لعلاج سرطان البروستاتا وسرطان المثانة.
استخدامات أخرى للثوم
استخدم الثوم لعلاج العديد من المشاكل الطبية أيضاً منها :
- تضخم البروستات (تضخم البروستاتا الحميد، BPH)
- ارتفاع ضغط الدم في وقت متأخر من الحمل (تسمم الحمل)
- البرد والأنفلونزا.
- مرض السكري
- هشاشة العظام
- حمى القش (حساسية الأنف)
- الإسهال
- الثوم لبناء جهاز المناعة
- منع لدغات القراد
- ومنع وعلاج الالتهابات البكتيرية والفطرية و الديدان .
- علاج الحمى، والسعال، والصداع، وآلام المعدة
- علاج احتقان الجيوب الأنفية
- علاج النقرس والروماتيزم
- علاج البواسير
- علاج الربو والتهاب الشعب الهوائية، وضيق في التنفس
- علاج انخفاض ضغط الدم
- علاج انخفاض وارتفاع نسبة السكر في الدم
- علاج لدغ الثعابين.
- يستخدم لمكافحة الإجهاد والتعب
- الحفاظ على سلامة وظائف الكبد.
إحدى الدراسات وجدت أن الرجال الذين يعانون تضخم البروستاتا الحميد قلت أعراضهم البولية عندما تناولوا الثوم، مقارنة مع الرجال الذين تناولوا دواءًا وهمياً حيث يعمل الثوم على تخفيض حجم البروستاتا.
في حين الثوم هو من التوابل الشائعة في الغذاء، اقترح بعض العلماء أنه قد يكون له دور كمادة مضافة للغذاء لمنع التسمم الغذائي. هناك بعض الأدلة على أن الثوم الطازج لا القديم يمكن أن يقتل بعض البكتيريا مثل إي كولاي، المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للمضادات الحيوية ، والسالمونيلا .
الجرعة اليومية
فصوص الثوم الكاملة (كمكمل غذائي): يمكن تناول 2 – 4 جرام يوميا من فصوص الثوم الطازج أو المفروم (كل فص من الثوم هو حوالي 1 غرام) يتواجد أيضاً الثوم في صورة أقرص مكملات غذائية .

المواد الفعالة في الثوم
يعتقد الباحثون أن مادة الأليسين هي المسئولة عن فوائد الثوم و رائحته المميزة لذلك كلما قلت رائحة الثوم كما في الثوم القديم – كما تفعل بعض شركات المستحضرات والتي تلجأ لتعتيقه لتقليل رائحته – كلما دل ذلك على قلة نسبة الأليسين فيه و بالتالي تقل فعالية الثوم. هناك العديد من المواد الكيميائية في الثوم، بما في ذلك بعض المركبات المحتوية على الكبريت، والتي قد تساعد على مكافحة أمراض القلب، وتساعد على منع السرطانات.
مستحضرات الثوم تصنع من الثوم الطازج أو المجفف أو الثوم القديم و ليس كل الثوم يحتوي على نفس الكمية من المكونات النشطة. من المهم قراءة الملصق على مستحضرات الثوم بعناية. للحصول على أكبر قدر من الفائدة، واستخدام المنتجات الثوم المعتمدة. أيضا، اتبع الإرشادات لمقدمي الرعاية الصحية من ذوي الخبرة في طب الأعشاب.
التفاعل مع الأدوية
- إذا كنت تتناول أي أدوية اسأل طبيبك قبل تناول مكملات الثوم
- مكملات الثوم تزيد سيولة الدم و لا يجب تناولها مع أدوية تسبب سيولة الدم دون استشارة الطبيب
- مكملات الثوم قد تجعل حبوب منع الحمل أقل فعالية
أضرار الثوم
- الثوم مصنف كغذاء آمن وفقاً لإدارة الغذاء و الدواء الأمريكية وتشمل الآثار الجانبية أحياناً لدى البعض عند تناول الثوم اضطراب في المعدة، والإنتفاخ، رائحة الفم الكريهة، رائحة الجسم، وإحساس بالتحسس على البشرة عند العلاج بالثوم .
- أكثر الآثار الجانبية النادرة التي تم الإبلاغ عنها من قبل أولئك الذين يتناولون مكملات الثوم تشمل الصداع، والتعب، وفقدان الشهية، وآلام في العضلات، والدوخة والحساسية مثل الربو أو رد فعل الطفح الجلدي.
- الثوم قد يزيد سيولة الدم لذا لا ينصح بتناول مكملات الثوم للمقبلين على العمليات الجراحية
- يجب على من يعانون من القرحة أو مشاكل الغدة الدرقية استشارة الطبيب قبل تناول الثوم
كيف تقوي جهازك المناعي ضد الأمراض بالغذاء فقط ؟
10 بدائل طبيعية للمضادات الحيوية
شكرًا جزيلاً
ما الكمية التقديرية لثوم التي تعطى للاطفال بعمر 5 الى 6 سنوات
للأسف لا توجد بيانات كافية حول الكمية المعطاة من الثوم للأطفال ، لكن يمكن استخدامه بكميات أقل من التي تستخدم لدى البالغين عبر الفم لكن ينبغي الحذر عند تطبيقه على الجلد لدى الأطفال نظراً لحساسية بشرتهم قد يتسبب في بعض الحروق من الدرجة الثانية .
مصدر
https://www.sciencedaily.com/releases/2007/02/070213175452.htm