السيليوم هي مادة طبيعية تستخرج من بذور الاسبغول ولها فوائد عديدة ، يحتوي السيليوم على ما يصل إلى 70٪ من الألياف القابلة للذوبان و30٪ من الألياف غير القابلة للذوبان. يشير تقرير لهيئة الغذاء والدواء الأمريكية إلى أن تناول قشر السيليوم بانتظام مفيد في التقليل بشكل فعال من الإمساك ومستوى الكوليسترول والسكري في الدم.
تعد الهند هي أكبر زارع ومصدر للسيليوم عالمياً وتوفر حوالي 85٪ من السيليوم المتاح في السوق العالمية. ويتوفر السيليوم في العديد من أنواع المنتجات المختلفة، بما في ذلك الحبوب والخبز وألواح الوجبات الخفيفة.
حبوب وقشور لسيليوم متوفرة في الأسواق ومحلات العطارة تحت اسماء ومسميات مختلفة فمثلما تحمل هذه العشبة العديد من الفوائد فإنها تحمل أيضاً العديد من الأسماء عربياً وأكثرها شيوعاً بشكل تجاري هو السيليوم و الاسبغول والقطونة ومن أسماءها :
- الاسم العلمي Plantago ovata
- سيليوم psyllium (الأكثر شيوعاً في شمال أفريقيا والعالم)
- اسبغول ispaghula (الأكثر شيوعاً في الخليج والشام)
- قاطونة (مصر – المغرب)
- قطونة (الجزائر – المغرب)
- قطون
- لسان الحمل البيضوي (لسان الحمل الأشقر)
- لقمة النعجة
- القمح الهندي الصحراوي
- اسبرغول
وكثيراً ما يحدث خلط بين بذور السيليوم وبذور الكتان فيما يلي صورة توضخ الفارق بين النوعين
بذور السيليوم
☰
ما الفرق بين بذور السيليوم وقشور السيليوم ؟
في حين أن قشر السيليوم والمسحوق مصنوعان من نفس مصدر الغذاء ، فإن القشرة أقل تركيزا من الناحية التغذوية. توفر حصة 1 ملعقة كبيرة من مسحوق السيليوم 30 سعرة حرارية و 7 غرامات من الألياف. توفر نفس الكمية من قشور السيليوم الكاملة حوالي نصف السعرات الحرارية والألياف و 18 سعرة حرارية و 3.5 جرام من الألياف. علماً بأنه يمكن طحن القشور أيضاً لزيادة تركيزها المغذي وكي تستخدم بشكل أسهل في الغذاء.
كيف تعمل بذور وقشور السيليوم ؟
تحتوي بذور وقشور السيليوم على مادة الهيمى-سيليلوز وهي مادة لا تستطيع الأمعاء هضمها بسهولة وتتميز بكونها شرهة لامتصاص الماء وحبسه داخلها لتكون كتلة هلامية تملاً المعدة والأمعاء وينتج عن ذلك:-
- شعور بالشبع والامتلاء وهو سر استخدامها من قبل من يتبعون حمية غذائية غرض التخسيس
- يقوم هذا الهلام بامتصاص نسبة من السموم والدهون والسكر والكوليسترول ليتم طرحها في البراز لاحقاً
- بسبب القوام الهلامي يتحسن قوام البراز وبالتالي يمنع الإمساك والإسهال وينظم حركة الأمعاء
ملحوظة هامة: من المحتمل أن يكون تناول مسحوق قشور السيليوم غير آمن عند تناوله بدون سوائل كافية. قد يسبب الاختناق أو انسداد الجهاز الهضمي. اشرب ما لا يقل عن 200مل من السوائل لكل 3-5 غرامات من القشر أو 7 غرامات من بذور السيليوم. ولا ينبغي إعطاءه للأطفال دون السادسة من العمر
طريقة تناول مسحوق بذور وقشور السيليوم
من الأفضل البدء بكميات صغيرة مثل ملعقة صغيرة من مسحوق بذور أو قشور السيليوم يتم تذويبها في كوب كبير من الماء ثم شربها مباشرة قبل أن يغلظ قوامها وشرب الكثير من الماء بعدها ، يمكن زيادة الكمية تدريجياً حتى 24 جراماً.
غالبًا ما يستخدم البالغون السيليوم بجرعات تتراوح من 3 إلى 24 جرامًا عن طريق الفم يوميًا لمدة قد تصل إلى 20 أسبوعًا .
الفوائد الطبية والعلاجية
قشور بذور السيليوم أو الاسبغول تستخدم كملين للبراز وللمساعدة في التنحيف وتقليل الكوليسترول. كما أنه يستخدم للإسهال ومتلازمة القولون العصبي (IBS) وارتفاع الكوليسترول في الدم وأمراض القلب والسكري كما يستخدم في التنحيف.
1. علاج الامساك
القوام الهلامي لمحون بذور وقشور السيليوم يساهم في تحسين قوام البراز وبالتالي يمنع حدوث الامساك (والإسهال في بعض الحالات) وهذا هو سر استخدامه كملين طبيعي.
2. علاج أمراض القلب
السيليوم هو ألياف قابلة للذوبان. تناول الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان كجزء من نظام غذائي قليل الدسم ومنخفض الكوليسترول يمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض القلب. يجب أن تأكل ما لا يقل عن 7 غرامات من قشور السيليوم يوميا لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
3. علاج الكوليسترول
علاج المستويات العالية من الكوليسترول أو الدهون الأخرى (الدهون) في الدم (فرط شحميات الدم).
تناول السيليوم عن طريق الفم يقلل من البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL أو “الضار”) في الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول الخفيف إلى المتوسط. ولكن يبدو أنه أقل فعالية لدى كبار السن.
4. ضبط السكري
تناول السيليوم عن طريق الفم يمكن أن يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري. ولكن ليس من الواضح ما إذا كان يساعد في الوقاية من مرض السكري.
5. علاج الإسهال
يبدو أن تناول السيليوم عن طريق الفم يقلل من أعراض الإسهال.
6. علاج البواسير
يبدو أن تناول السيليوم عن طريق الفم يخفف من النزيف والألم لدى الأشخاص المصابين بالبواسير.
7. القولون العصبي.
أخذ السيليوم عن طريق الفم يمكن أن يخفف الإمساك ويحسن آلام المعدة والإسهال والرفاه العام لدى الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي. قد يستغرق الأمر ما يصل إلى أربعة أسابيع حتى يساعد.
8. علاج الآثار الجانبية لدواء أورليستات (زينيكال) للتنحيف
يبدو أن تناول السيليوم عن طريق الفم مع كل جرعة من دواء أورليستات يخفف من الآثار الجانبية
9. علاج جفاف العين
يعتبر محلول السيليوم عبارة عن مرطب طبيعي للعين غير مكلف وآمن يمكن أن يكون له آثار مفيدة على العين لعلاج أعراض مرضى جفاف العين.
هناك اهتمام باستخدام السيليوم لعدد من الأغراض الأخرى، ولكن لا توجد معلومات موثوقة كافية لتحديد ما إذا كان ذلك قد يكون مفيدا.
مصادر
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-866/blond-psyllium|
Plantago ovata – an overview | ScienceDirect Topics
http://naturalagroproducts.com/Psyllium.html