فوائد زيت بذرة الكتان (الزيت الحار)

الكتان ( flaxseed – linseed ) هو نبات منشأه مصر ويزرع في كندا والولايات المتحدة من النباتات الغنية بالفوائد وتعتبر بذور وزيت بذرة الكتان مصدر رخيص لفوائد عديدة مثل محاربة الكوليسترول والوقاية من السرطان.

‏بذور الكتان هي مصدر جيد للألياف والبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية. قد يساعد في خفض ضغط الدم والكوليسترول، وقد يساعد في الوقاية من أمراض القلب.‏

هناك العديد من الطرق لاستهلاك بذور الكتان. بعض الناس يأكلونه كحبوب أو يضيفون زيته للأطعمة ويشتهر باسم الزيت الحار، بينما يستخدمه آخرون في صورة مكمل غذائي.

أهم مكونات بذرة الكتان

1. نسبة الدهون (41٪ تقريبا)
2. البروتين (20٪)
3. والألياف الغذائية (28٪)

ودهون الكتان من الدهون غير المشبعة بشكل رئيسي، مثل حمض اللينوليك Linoleic الأوليك Oleic ويحتوي ايضا على مضادات أكسدة وأستروجين نباتية وفيتامينات وأحماض أمينية.

الاستخدامات الطبية لبذرة الكتان 

1. – يستخدم زيت بذرة الكتان كعامل ملين laxative.
2. –  علاج آلام ما بعد انقطاع الطمث وآلام الثدي.
3. – غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد في التخلص من المواد الضارة التي قد تسبب السرطان.
4. – غنية بالألياف التي تساعد في تخفيض نسب الكولسترول والسكر بالدم.
5. – غنية بالدهون الجيدة كالأوميجا، والتي تساعد في تخفيض نسب الالتهابات في الجسم، والتي تعتبر جزءا من العديد من الأمراض كالروماتيزم والربو وأمراض القلب.
6. زيت بذرة الكتان ينعم الشعر وتزيد لمعانه وتقويه إذا تم تناوله كما أنه مفيد لفروة الرأس

– فوائد بذرة الكتان للتخسيس والتنحيف:

زيت بذرة الكتان يساهم في نقصان الوزن فهو يساهم في إنقاص الشهية، وبالتالي تكون كمية السعرات المأكولة أقل، ولكن يجب التنويه هنا أنه لا يمكن الاعتماد عليه فقط في نقصان الوزن، إذ يجب مراعاة كمية ونوع الطعام المأكول أيضا، وكذلك ممارسة الرياضة بشكل منتظم.

طرق استخدام بذرة الكتان (زريعة الكتان)

يمكن مزج بذور الكتان كاملة أو مطحونة مع الماء أو العصير، وتؤخذ عن طريق الفم. كما تتوفر بذرة الكتان بشكل مسحوق أيضا. ويتوفر زيت بذرة الكتان بشكل كبسولات أو سوائل. تحتوي بذرة الكتان على الليغانات lignans (وهي إستروجينات نباتية phytoestrogens)، في حين أن مستحضرات زيت بذر الكتان تفتقر إلى هذه الليغانات.

فوائد بذرة الكتان (زريعة الكتان)

• ملين : يرجع التأثير الملين لبذرة الكتان كونها تحتوي على ألياف قابلة للذوبان، مثل تلك الموجودة في نخالة الشوفان oat bran
• خفض الكوليسترول: تشير الدراسات عن دور مستحضرات بذرة الكتان في خفض مستويات الكولسترول، إلى نتائج متباينة؛ ففي مراجعة، جرت عام 2009، على بحوث سريرية تبين أن التأثيرات الخافضة للكوليسترول كانت أكثر وضوحا عند النساء بعد سن اليأس، وفي الناس الذين لديهم تراكيز مرتفعة أولية من الكوليسترول.
• حماية القلب: تشير بعض الدراسات إلى أن حمض ألفا لينولينيك alpha-linolenic acid الموجود فيها قد يفيد الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب. ولكن ليس هناك ما يكفي من المعطيات الموثوقة لتحديد ما إذا كانت بذرة الكتان فعالة في الأمراض القلبية.
• الوقاية من السرطان: بعض الدراسات على السكان تشير إلى أن بذرة الكتان قد تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، لكن ليس هناك ما يكفي من الأبحاث لدعم التوصية بهذا الاستخدام لها.
• هناك دراسات حديثة تبحث عن دور محتمل لبذرة الكتان في الوقاية أو المعالجة من تصلب الشرايين، وسرطان الثدي، وتكيسات المبيض.

أضرار زيت بذرة الكتان

• يبدو أن المكملات المحضرة من زيت بذرة الكتان يمكن للجسم تقبلها بشكل جيد، حيث لم يبلغ سوى عن اثار جانبية قليلة.
• ينبغي أن تؤخذ بذرة الكتان، مثل أي مصدر للألياف التكميلية، مع الكثير من الماء، وإلا فإنها يمكن أن تفاقم الإمساك، أو تؤدي إلى انسداد الأمعاء في حالات نادرة. وقد تسبب بذرة الكتان وزيت بزر الكتان، على حد سواء، الإسهال.
• ينبغي ألا تؤخذ بذرة الكتان في الوقت نفسه مع أية أدوية تقليدية أو أية مكملات غذائية أخرى عن طريق الفم فقد تؤدي الألياف إلى خفض قدرة الجسم على امتصاص الأدوية التي تؤخذ عن طريق الفم.

مقالات قد تهمك