مجلة رؤى
مجلة رؤى
ثقف نفسك وتعلم ما يفيدك: أفكار منزلية وتعليمية وحيل علمية وتقنية وفوائد صحية
  • الرئيسية
  • فهرس المجلة
  • الخصوصية
  • من نحن
☲

☖ » صحة

أضرار السوشي: لهذه الأسباب لا تتناول السوشي

أضرار السوشي : لهذه الأسباب لا تتناول السوشي

ازدادت مؤخراً شعبية المطاعم الصينية واليابانية في البلدان العربية لاسيما التي تقدم المأكولات البحرية وعلى رأسها طبق السوشي أحد أشهر أطباق المطبخ الياباني وأوسعها انتشاراً في العالم. لكن معظم الناس غير ملمين بأضرار السوشي.

السوشي هو أكلة يابانية شهيرة، يصنع السوشي الياباني من الأرز المخلل الذي يتم تغطيته بشرائح سمك نيئة منزوعة الجلد والعظم أو يلفّ الأرز حول حشوات مختلفة من المأكولات البحرية أو الخضروات أو الفطور أو بيض السمك أو اللحوم الحمراء وتغلف هذه اللفافة بورقة رفيعة من الأعشاب البحرية للتماسك وإضفاء نكهة أخرى.

على الرغم من السمعة الكبيرة التي يتمتع بها السوشي إلا أن هناك خطر غير مرئي من تناول الأسماك النيئة أو غير المطبوخة حذر منه الأطباء.

جاء التحذير بعد أن عولج رجل يبلغ من العمر 32 عامًا كان بصحة جيدة سابقًا ثم بدأ يعاني من ألم شديد في القناة الهضمية وقيء وحمى لمدة أسبوع.

اقرأ :
لماذا يضعف تناول وجبة دسمة تركيزك ؟
فوائد و أضرار تناول اللحوم الحمراء

أضرار السوشي

أشار فحص الدم إلى وجود التهاب خفيف، وكانت المنطقة الواقعة أسفل ضلوعه مؤلمة. ولكن فقط عندما كشف الرجل أنه تناول السوشي مؤخرًا، اشتبه الأطباء في أنه قد يكون مصابًا بداء المتشاخسات.

داء المتشاخسات ينتج عن تناول الأسماك النيئة أو غير المطبوخة جيدًا / المأكولات البحرية المصابة بطفيليات الديدان الخيطية من الأنواع المتشاخسة.

التنظير الداخلي – عبر إدخال أنبوب طويل بكاميرا في نهايته أسفل المريء وفي المعدة – كشف عن يرقة طفيلي شبيه بالديدان ملتصق بقوة بمنطقة بطانة الأمعاء المنتفخة والملتهبة.

بعد إزالة اليرقة بشبكة من نوع خاص، اختفت أعراض الرجل على الفور. أظهر التحليل المختبري أن اليرقة تنتمي إلى نوع أنيساكيس.

بعض الأشخاص الذين يتناولون الأسماك المصابة بأنواع الديدان المتشاخسة قد يحدث لديهم في وقت لاحق رد فعل تحسسي، بما في ذلك الحساسية المفرطة.

في غضون بضع ساعات من تناول الأسماك تسعى الدودة الطفيلية أن تختبئ خلال جدار الأمعاء، ولكن إذا فشلت في اختراقها، فإنها تصبح عالقة وتموت. ويتسبب وجود الطفيل في استجابة مناعية من الجسم، حيث تحيط الخلايا المناعية بالديدان، وتشكل بنية تشبه الكرة قد تسد الجهاز الهضمي ينجم عنه آلام شديدة في البطن وسوء تغذية وقيء.

إذا مرت اليرقات إلى الأمعاء، فقد تسبب استجابة شديدة بعد أسبوع إلى أسبوعين من الإصابة مسببة أعراض تحاكي داء كرون.

لحسن الحظ فإن معظم الحالات المبلغ عنها حتى الآن كانت في اليابان، حيث يكون اتباع نظام غذائي يحتوي على الأسماك النيئة شائعًا جدًا.

هناك إصابات بشكل متزايد في الدول الغربية وينصح الأطباء بالتدقيق في الحالة لدى المرضى الذين يعانون من الألم والغثيان والقيء ومضاعفات أخرى، مثل انسداد الأمعاء والنزيف، بين الذين تناولوا مؤخرًا أسماكًا نيئة أو غير مطبوخة جيدًا.

ولو أخذنا في الاعتبار مدى قوة الرقابة على الأغذية في مجال المطاعم في دولة مثل اليابان فإن المتوقع أن تكون فرص انتشار هذا المرض ستكون أكثر كثافة لدى الدول التي لديها معايير فقيرة في التعامل مع الأغذية أو التي تعاني من ضعف الرقابة على الأغذية.

مقالات قد تهمك

دم الجبال : فوائد الشيلاجيت، يجدد الشباب ويعالج الزهايمر والعقم !

هل ملح الهيمالايا الوردي أفضل من الملح العادي ؟

أضرار الوشم : لهذه الأسباب يضر الوشم صحتك

أسباب طنين الأذن وطرق علاجه

خلايا هيلا الخالدة : ماتت هنريتا وبقيت خلاياها حية منذ 70 عاماً

فوائد وأضرار تناول البطاطا الحلوة نيئة دون طهي!

فوائد وأضرار عشبة الفيجل

هل فوائد السيريلاك للكبار حقيقة أم وهم ؟

Share on Twitter Share on Facebook Share on Pinterest Share on Email Share on SMS Share on WhatsApp Share on Telegram
  • صحة
رابط المقال : https://wp.me/pazaUR-4p

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

16 + 10 =

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

تصفّح المقالات

← فوائد الصوم : 10 فوائد صحية للصيام
برنامج النملة : أفضل برنامج تنزيل فيديوهات من الإنترنت →
  • رائج

    فوائد شجرة المورينجا Moringa Oleifera

    less than 1 min read 90 تعليق 119493 views

    حمية داش: أشهر وأفضل حمية غذائية وصحية في العالم!

    less than 1 min read 3 تعليقات 68366 views

    14 مكمل غذائي طبيعي لزيادة خصوبة الرجال

    less than 1 min read 5 تعليقات 57286 views

    عشبة المتنان ( نبات المثنان ) فوائد عديدة و لكن …

    less than 1 min read No comments 51804 views

    فوائد ومخاطر نبات صبار الألوفيرا ( Aloe Vera )

    less than 1 min read 7 تعليقات 49375 views

    أداة مجانية لفحص كورونا ( كوفيد19) أونلاين

    less than 1 min read 1 Comment 41938 views
  • أحدث المقالات في هذا القسم

    مادة TBHQ هل تضر بصحتك؟ ولماذا تضاف للزيوت والأغذية؟

    3 أيام ago less than 1 min read

    هل القهوة سريعة الذوبان ضارة بصحتك؟

    5 أيام ago less than 1 min read

    أفضل 5 مشروبات مفيدة للنقرس طبيعية 100%

    أسبوع واحد ago less than 1 min read

    دم الجبال : فوائد الشيلاجيت، يجدد الشباب ويعالج الزهايمر والعقم !

    أسبوعين ago less than 1 min read

    هل ملح الهيمالايا الوردي أفضل من الملح العادي ؟

    3 أسابيع ago less than 1 min read

    اضبط السكر واحرق الدهون أثناء الجلوس بتحريك عضلة واحدة فقط !

    4 أسابيع ago less than 1 min read
  • اشترك في نشرتنا البريدية

    • اقتصاد وأعمال (65)
    • تعليم (44)
    • تقنية (278)
    • تنمية (112)
    • حقائق و شائعات (27)
    • صحة (435)
    • علوم (228)
    • فنون (38)
    • مقالات-الكتاب (32)
    • منوعات (188)
    • Facebook
    • Twitter
↑
© 2023 مجلة رؤى
مجلة رؤى
 

تحميل التعليقات...
 

    pixel