هل أكل قشر المانجو ضار أم مفيد ؟ وما علاقته بسُم اللبلاب ؟

هل من الآمن أكل قشر المانجو ؟

المانجو تلك الفاكهة اللذيذة التي تخرج الجميع من وقاره ويقبل عليها الكبار و الصغار ، وبعكس العديد من الفواكه الأخرى ، يفضل كثيرون تناول ثمرة المانجو مباشرة بدلاً من شربها كعصير ، ويذهب البعض أبعد من ذلك فيلتهمون المانجو بقشرته النحيفة دون تردد .

قشر المانجو في المعتاد ليس لذيذاً جداً بل مطاطي قليلاً وبه شيء من المرارة ، لكن هذا لا يمنع محبي المانجو من الاندماج قليلاً وتناول الثمرة بأكملها – باستثناء البذرة بالطبع – بل ويعدون ذلك واجباً كما لو كان الأمر نوع من العرفان بالجميل لتلك الثمرة اللذيذة.

في حالة فواكه مثل التفاح والعنب ، فإن معظم الناس يعرفون أن تناول جلد الثمرة أو قشرتها آمن تمامًا وحتى مغذي. لكن على الجانب الآخر ، فواكه مثل الموز والأناناس يجب تقشيرها أو فصلها عن قشرتها قبل أن يتم تناولها.

Advertisements

وعلى الرغم من أن قشر المانجو يبدو أليفاً تماماً إلا أن له جانباً مظلماً في طبيعته .

قشر المانجو هل هو سام ؟

قشر المانجو لا يعتبر خطرًا كبيراً عند تناوله ، إلا أنه يجدر بك أن تعرف أنه يحتوي على سم محدد نادرًا جداً ما يوجد في الطبيعة ، يسمى يوروشول.

Advertisements

هل تذكر اللبلاب السام ؟ هذا هو نفس المركب الكيميائي الموجود في اللبلاب السام والذي يمكن أن يسبب التهاب واحمرار على الجلد.

على الرغم من أن كميات اليوروشول في قشر المانجو صغيرة جدًا ، إلا أنه و في حالة كونك شديد الحساسية لهذا المركب ، فقد يسبب الالتهاب وعدم الراحة في الجهاز الهضمي.

إذا تعرضت إلى اللبلاب السام في الماضي ، فستتذكر على الأرجح ما إذا كنت شديد الحساسية لمركب اليوروشول أم لا، إذا لم تكن تعرف، يجب عليك في المرة الأولى التي تستهلك فيها قشر المانجو أن تتناوله بحذر .

Advertisements

فوائد قشر المانجو

لا يخلو قشر المانجو من بعض الفوائد، يحتوي قشر المانجو مكونات نشطة ومضادات أكسدة طبيعية ، مثل المركبات البوليفينولية القيمة والكاروتينات ، وهي مسؤولة جزئياً عن لون المانجو الأصفر و البرتقالي . تساعد هذه المركبات على الحد من الإجهاد التأكسدي ومنع الأمراض المزمنة ، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب.

بالإضافة إلى مضادات الأكسدة المفيدة في قشور المانجو ، وجدت الدراسات أيضًا مستويات عالية من فيتامين C وفيتامين E والألياف الغذائية. تتركز هذه العناصر الغذائية بكثافة في القشرة، ويمكن أن تساعد في الحفاظ على الجهاز المناعي وصحة الجلد ووظائف الجهاز الهضمي.

هل أكل قشر المانجو ضار أم مفيد ؟ وما علاقته بسُم اللبلاب ؟ 1

هل نأكل قشر المانجو أم لا ؟

في الحقيقة يجب أن يسبق السؤال “هل من الآمن تناول جلد المانجو أم لا ؟” سؤال آخر و هو “هل تناول جلد المانجو يستحق ذلك العناء ؟”

Advertisements

بصرف النظر عن كون قشر المانجو قد يسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص ، فإنه ليس جذاباً جداً لتناوله فهو كما أسلفنا مطاطي يحتاج الكثير من المضغ كما أنه مر الطعم بحيث قد تغلب مرارته حلاوة طعم قلب ثمرة المانجو اللذيذ و هو أمر لا تريده حقاً !

لا تنس أيضاً أن المانجو أحد الفواكه التي عادة ما يتم رشها بالمبيدات الزراعية والتي بالتأكيد لا تفضل أن تجعلها تصل إلى معدتك ، لذا لا يحبذ تناول قشر المانجو غير المزروع بطريقة عضوية .

إذا كنت لا تزال مصمماً على تناول قشر المانجو للحصول على المغذيات الموجودة فيه أو لأنك تود ذلك فحسب ، فإن طهيه ربما يكون فكرة جيدة للتخلص من سميته و مرارته وقساوة جلده.

Advertisements

خلاصة :

لا يفضل تناول قشر المانجو خصوصاً إذا لم يكن عضوياً أو إذا كانت لديك حساسية من اللبلاب السام لأنه يحمل نفس المادة لكن بتركيزات أقل .

مصادر

https://sciabc.us/k0lln

Advertisements

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

أربعة × أربعة =

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.