مجلة رؤى
مجلة رؤى
ثقف نفسك وتعلم ما يفيدك: أفكار منزلية وتعليمية وحيل علمية وتقنية وفوائد صحية
  • الرئيسية
  • فهرس المجلة
  • الخصوصية
  • من نحن
☲

☖ » صحة

مضادات الفيتامينات لص يسرق الفيتامينات من جسدك

مضادات الفيتامينات لص يسرق الفيتامينات من جسدك

ما هي مضادات الفيتامينات 

مضادات الفيتامين هي المادة التي تقلل أو توقف تماما الآثار الإيجابية للفيتامينات على الجسم البشري. الأدوية والمخدرات و بعض أنواع الأغذية قد تحوي مجموعة من مضادات الفيتامينات، وكذلك الضغوط المفروضة على جسم الإنسان في الحياة اليومية. المواد المختلفة والضغوط تقلل من تأثير الفيتامينات محددة، مما يسبب مشاكل في جسم الإنسان. 

مضاد فيتامين أ

  • مركـب السـترال Citral الموجـود فى قشور المـوالح يثـبط فيتـامين (أ) ويسـبب تغيـرات غيـر مرغوبـة فـى العـين مماثلـة لتلـك التـى يسببها نقص فيتامين (أ) ، كما أن إنزيم الليبواكسيديز lipoxidase في فول الصويا ومنتجات نباتية أخرى تعمل على تلف فيتامين أ.
  • يتلف فيتامين أ أيضاً عند تعاطي أدوية تحتوي على موانع التجلط مثل الأسبرين
  • كذلك يمكن للملوثات اتلاف فيتامين أ من خلال امتصاص لملوثات الهواء من قبل الأغشية المخاطية
  • الزيوت المستخدمة كمسهلات أيضاً تقوم بإمتصاص البيتاكاروتين و فيتامين أ و بالتالي تدمره 

مضادات فيتامين ب 

  • الكورتيزون يعتبر من مضادات فيتامين ب6 
  • يحتاج الجسم فيتامين ب لتمثيل السكريات فإن تناول السكر المكرر و الدقيق المكرر يستهلك فيتامين ب لأن الدقيق المكرر و السكر المكرر يكون خالي من فيتامين ب و الذي يتواجد في البنجر و القصب و الحبوب قبل التكرير . عن تناول السكر و الدقيق المكرر يستهلك الجسم فيتامين ب1، وفيتامين ب2 ، البيوتين، الكولين، النياسين والمغنيسيوم 
  • القهوة أيضاً تسبب نقص في فيتامين ب بسبب وجود النيكوتين بها و مواد ضارة أخرى
  • الأسماك النيئة والمحار الخام هي أيضا مضادات فيتامين ب المركب .
  • حبوب منع الحمل هي مضادات للفيتامينات لاسيما الريبوفلافين ، فيتامين B6، وفيتامين B12 وحامض الفوليك. اكتشف اثنين من الأطباء الهنود أن النساء اللواتي يتناولن حبوب منع الحمل لديهم مستويات أقل بكثير من الريبوفلافين من المجموعة الضابطة الذين لم يستخدموا أي حبوب منع الحمل. ( هرمون الاستروجين في حبوب منع الحمل يقلل ايضا من فيتامين E.)
  • يوجد مضاد فيتامين ب6 وهو مشابه للحمض الأميني برولين في بذور الكتان (الزيت الحار) . يكون هذا الحمض الأميني معقد ثابت مع فيتامين ب6 و بالتالي يجعله غير متاح للجسم

مضادات فيتامين ب1 (الثيامين)

 فيتامين ب1 أو الثيامين مهم جدا للقيام بالعديد من المهام الحيوية في الجسم حيث يسهم فيتامين ب1 في عمل الجهاز العصبي وأداء العضلات و عمليات ايض الكربوهيدرات إنتاج حمض الهيدروكلوريك (ضروري لعملية الهضم).
 بسبب وجود كمية ضئيلة جدا من الثيامين مخزنه في الجسم، يمكن ان يحدث استنزاف سريع خلال مدة لا تتعدى 14 يوما. و نتيجة لإستهلاك بعض أنواع الأطعمة بكثافة يقوم  إنزيم الثيامينيز thiaminase  بإتلاف فيتامين الثيامين 
 يتواجد انزيم الثيامينيز في 31 نوعاً من الخضروات و 18 نوعاً من الفواكه و عدة أنواع من السمك النيئ والمطهو ويوجد أعلى تركيز لهذا الإنزيم في:

التوت الأسود – العنب الأسود النباتي – التوت الأزرق- الكرنب الأحمر- البنجر، التونة كما أن الشاي يتلف الثيامين.


النقص الحاد والمزمن للثيامين يؤدي الي البري بري وهي مضاعفات قد تشكل خطورة بالغة علي الجهاز العصبي والمخ والعضلات والقلب والمعده والأمعاء.

    مضادات فيتامين ك

    من الصعب أن يصاب المرء بنقص فيتامين ك نظراً لوفرته في الطبيعة و الجسم كما أن البكتريا النافعة تقوم بإنتاجه .
    في حالة تناول بعض أنواع المضادات الحيوية قد تقوم بقتل البكتريا النافعة و من ثم تسهم في نقص فيتامين ك في الجسم

    مضادات فيتامين سي

    عادة يوجد نقص في فيتامين سي لدى المدخنين فسيجاره واحده يمكنها تدمير 35 ملليجرام من فيتامين سي كما يتفاعل فيتامين سي مع اي مواد غريبة في مجرى الدم كالأدوية و الملوثات كما أن الضغوط العصبية أيضاً تسهم في تدمير فيتامين سي

    مضاد بروتين الأفيدين

    يرتبط الأفيدين avidin في بياض البيض الغني بالبيوتين، ولكن عند طهيه يكون الأفيدين غير نشط.  شرب اللبن الـذى يحتـوى علـى البيـوتين مـع البـيض النيـئ الـذى يحتـوى علـى بروتين الأفيدين يـنجم عنـه حـدوث ارتبـاط الأفيـدين مـن بيـاض البـيض الخـام بـالبيوتين وتكـوين مركب معقـد غيـر قابـل للهضـم أو الامتصـاص وبالتـالى لا يسـتفيد الإنسـان لا مـن اللـبن أو مـن البيض

    مصدر

    مقالات قد تهمك

    هل ملح الهيمالايا الوردي أفضل من الملح العادي ؟

    هل يمكن أن يصاب الجهاز المناعي بالجنون ويهاجم الجسم ذاته ؟!

    مقارنة أهم 8 شركات تقدم اختبار DNA: اعرف شجرة عائلتك وحالتك الصحية عبر جيناتك

    خلايا هيلا الخالدة : ماتت هنريتا وبقيت خلاياها حية منذ 70 عاماً

    روشتة تقوية المناعة لمرضى السكري – د. منال السيد

    عمى الوجوه : حينما تفشل في تمييز وجوه من حولك !

    الشيخوخة المناعية وكيفية مكافحتها – د. منال السيد

    اصنع بنفسك مزيل عرق طبيعي من 3 مكونات فقط

    Share on Twitter Share on Facebook Share on Pinterest Share on Email Share on SMS Share on WhatsApp Share on Telegram
    • صحة
    • فوائد
    رابط المقال : https://wp.me/pazaUR-cf
    الوسوم:مميز

    تعليقان

    • يقول falcon:
      05/04/2016 الساعة 3:32 م

      هل من الممكن عرض قائمة الخضار والفواكه التي تحتوي على الثيامينيز والتي تؤثر على الثيامين؟ شكرا

      رد
      • يقول Ruoaa:
        05/04/2016 الساعة 9:19 م

        تم ذكرها في المقال
        =====================
        يتواجد انزيم الثيامينيز في 31 نوعاً من الخضروات و 18 نوعاً من الفواكه و عدة أنواع من السمك النيئ والمطهو (و كذلك المحار) ويوجد أعلى تركيز لهذا الإنزيم في:

        التوت الأسود – العنب الأسود النباتي – التوت الأزرق- الكرنب الأحمر- البنجر، التونة كما أن الشاي يتلف الثيامين ( و كذلك القهوة أيضاً)

        رد

    اترك تعليقاً إلغاء الرد

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    أربعة + ثلاثة =

    هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

    تصفّح المقالات

    ← 85 موقع وأداة مجانية مفيدة ضعها في مفضلتك
    أخيراً …اقرأ اتفاقية الإستخدام بدون معاناة ! →
    • رائج

      فوائد شجرة المورينجا Moringa Oleifera

      less than 1 min read 90 تعليق 119494 views

      حمية داش: أشهر وأفضل حمية غذائية وصحية في العالم!

      less than 1 min read 3 تعليقات 68367 views

      14 مكمل غذائي طبيعي لزيادة خصوبة الرجال

      less than 1 min read 5 تعليقات 57286 views

      عشبة المتنان ( نبات المثنان ) فوائد عديدة و لكن …

      less than 1 min read No comments 51804 views

      فوائد ومخاطر نبات صبار الألوفيرا ( Aloe Vera )

      less than 1 min read 7 تعليقات 49376 views

      أداة مجانية لفحص كورونا ( كوفيد19) أونلاين

      less than 1 min read 1 Comment 41938 views
    • أحدث المقالات في هذا القسم

      مادة TBHQ هل تضر بصحتك؟ ولماذا تضاف للزيوت والأغذية؟

      4 أيام ago less than 1 min read

      هل القهوة سريعة الذوبان ضارة بصحتك؟

      6 أيام ago less than 1 min read

      أفضل 5 مشروبات مفيدة للنقرس طبيعية 100%

      أسبوع واحد ago less than 1 min read

      دم الجبال : فوائد الشيلاجيت، يجدد الشباب ويعالج الزهايمر والعقم !

      أسبوعين ago less than 1 min read

      هل ملح الهيمالايا الوردي أفضل من الملح العادي ؟

      3 أسابيع ago less than 1 min read

      اضبط السكر واحرق الدهون أثناء الجلوس بتحريك عضلة واحدة فقط !

      4 أسابيع ago less than 1 min read
    • اشترك في نشرتنا البريدية

      • اقتصاد وأعمال (65)
      • تعليم (44)
      • تقنية (278)
      • تنمية (112)
      • حقائق و شائعات (27)
      • صحة (435)
      • علوم (228)
      • فنون (38)
      • مقالات-الكتاب (32)
      • منوعات (188)
      • Facebook
      • Twitter
    ↑
    © 2023 مجلة رؤى
    مجلة رؤى
    pixel