مجلة رؤى
مجلة رؤى
ثقف نفسك وتعلم ما يفيدك: أفكار منزلية وتعليمية وحيل علمية وتقنية وفوائد صحية
  • Home
  • Privacy-policy
  • EnglishEnglish
☲
  • اقتصاد وأعمال
  • تعليم
  • تقنية
  • تنمية
  • حقائق و شائعات
  • صحة
  • علوم
  • فنون
  • مقالات-الكتاب
  • منوعات

☖ » صحة

بديل اللحوم : فوائد صبار التين الشوكي (البرشومي)

Google Newsstand تابع أحدث مقالاتنا على خدمة جوجل الإخبارية

صبار التين الشوكي ( البرشومي )

مع ظهور النظم الغذائية النباتية وارتفاع أسعار الغذاء وخاصة اللحوم ، يتجه المزيد من الناس إلى البدائل النباتية للحوم. أحد أكثر البدائل ترشيحاً لهذه المهمة هو صبار التين الشوكي أو البرشومي بسبب محتواه الغني بالبروتين وطعمه اللذيذ وإمكانية تناوله بعدة صور وأشكال، نحن هنا لا نتحدث عن ثمار التين الشوكي بل عن كفوف أو ألواح التين الشوكي ذاتها !

قد يبدو أكل كفوف الصبار أمراً جنونياً بالنسبة لك مع أشواكه المخيفة، لكن ليس بالنسبة لشعب المكسيك الذي يدخل صبير التين الشوكي في غذائه بكل الأشكال -بعد إزالة الأشواك بالطبع- ومثله أغلب شعوب أمريكا الجنوبية والمفاجأة أن الشعب المغربي الشقيق يعرف هذه الأكلة وكيفية تحضيرها بل ويستخدمه في صناعة المربى.

يعرف صبار التين الشوكي عربياً بأسماء مختلفة بحسب الدولة التي يزرع فيها، من التسميات المستخدمة الصبار الهندي وصبار البرشوم والكرموس والزعبول والأكناري والبلس.

يتميز هذا النبات أيضاً بالقدرة على تحمل ظروف البيئة الجافة وشبه الجافة والتربة الفقيرة لذا تنجح زراعته في الأراضي الرملية ذات الموارد المائية المحدودة . يتكاثر هذا النبات باستخدام الألواح أو الكفوف والتي تغرس في التربة إلى قرب منتصفها تقريباً والتي تنمو بدورها إلى نبات كامل، كما يمكنه التكاثر بالبذور.

تعطي أشجار التين الشوكي الثمار بعد مرور من 2-3 سنوات على زراعته. وعادة ما يثمر خلال شهور الصيف خاصة في شهري يوليو وأغسطس.

المحتويات

  • طرق تحضيره
  • فوائد صبار التين الشوكي
  • خلاصة

طرق تحضيره

صبار التين الشوكي يسهل تحضيره سواء أكان نيئاً أو مطهواً أو مشوياً، كما يمكن تناوله مملحاً أو مسكراً كتحلية . من حيث الطعم يُشبهه البعض بأنه مثل خليط بين الفاصوليا والبامية مع نكهة قوية لاذعة قليلاً .

يمكن استخدامه كبديل للحوم في سندويشات التاكو والانتشلادا وغيرها من الأطباق المكسيكية التقليدية. يمكن أيضًا استخدامه لصنع البوريتو النباتي والناتشوز والسلطات. إنه ليس بديلاً مغذياً للحوم فقط بل إنه لذيذ أيضاً .

أطباق البرشومي
يستخدم صبار التين الشوكي لصنع العديد من الأطباق المكسيكية

تكمن الصعوبة الأساسية في تناول صبار التين الشوكي في التخلص من الأشواك دون أن تصيبك خصوصاً إذا كنت مبتدئاً لكن بعد أن تعتاد الأمر سيصبح الأمر أسهل كثيراً!

فوائد صبار التين الشوكي

  1. غني بالعناصر الغذائية حيث يحتوي على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات والمركبات المفيدة الأخرى كما يحتوي على نسبة عالية من البروتين وقليل من الدهون.
  2. يعتبر مصدرًا رائعًا للألياف الغذائية مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول و يعزز صحة الجهاز الهضمي.
  3. غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الشوارد الحرة وهي مركبات ضارة تسمم الخلايا وتقتلها .
  4. منخفض الدهون والسعرات الحرارية ، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يحاولون إنقاص الوزن.
  5. يمكن أن يساعد تناوله في خفض مستويات السكر في الدم بعد تناوله لدى مرضى السكري لكن من غير الواضح ما إذا كان الاستخدام طويل الأمد يمكنه خفض مستويات السكر في الدم باستمرار.

خلاصة

يعتبر صبار التين الشوكي أو البرشومي بديلاً رائعًا للحوم لأولئك الذين يتطلعون إلى تقليل استهلاكهم للحم أو إنقاص الوزن، فهو مليء بالعناصر الغذائية المفيدة ولها نكهة فريدة ولذيذة. بفضل فوائده الصحية العديدة ، يعد الصبار خيارًا رائعًا لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بنظام غذائي نباتي صحي ولذيذ.

مصادر
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-880/prickly-pear-cactus

مقالات قد تهمك

مكافحة بق الفراش: طريقة التخلص من البق خطوة بخطوة

فوائد خل التفاح العضوي وأضراره وطريقة استخدامه

العكبر (الدنج): منتج النحل العجيب وفوائده الصحية

9 فوائد رائعة لبذور الكتان وزيته الحار

فوائد وأضرار شاي أوراق التوت الأحمر (العليق) للنساء

العكر الفاسي (دم الغزال) منتج تجميل طبيعي بفوائد عديدة

10 فوائد لزيت إكليل الجبل وأوراقه (الروزماري)

Share on X (Twitter) Share on Facebook Share on Pinterest Share on Email Share on WhatsApp Share on Telegram Share on Reddit Share on Pocket Share on LinkedIn
رابط المقال : https://wp.me/pazaUR-7cn
الوسوم:فوائد, مميز

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

ثلاثة × خمسة =

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

تصفّح المقالات

← انهيار البانكيك : ما هي الطوابق الرخوة ولماذا تسبب انهيار المباني ؟
موقع المسافر : أفضل الرحلات الجوية بأرخص الأسعار →
  • متداول في هذا القسم

    مقالات قد تهمك

    مقالات قد تهمك

    مكافحة بق الفراش: طريقة التخلص من البق خطوة بخطوة

    فوائد خل التفاح العضوي وأضراره وطريقة استخدامه

    أسباب ومخاطر إدمان مخدر الترامادول ؟

    العكبر (الدنج): منتج النحل العجيب وفوائده الصحية

    9 فوائد رائعة لبذور الكتان وزيته الحار

    فوائد وأضرار شاي أوراق التوت الأحمر (العليق) للنساء

    العكر الفاسي (دم الغزال) منتج تجميل طبيعي بفوائد عديدة

  • مقالات مميزة

    فوائد شجرة المورينجا Moringa Oleifera

    حمية داش: أشهر وأفضل حمية غذائية وصحية في العالم!

    14 مكمل غذائي طبيعي لزيادة خصوبة الرجال

    عشبة المتنان ( نبات المثنان ) فوائد عديدة و لكن …

    فوائد ومخاطر نبات صبار الألوفيرا ( Aloe Vera )

    أداة مجانية لفحص كورونا ( كوفيد19) أونلاين

    7 خطوات لتنقية وتعقيم الماء في المنزل طبيعياً وبدون فلاتر

    • اقتصاد وأعمال (90)
    • تعليم (50)
    • تقنية (299)
    • تنمية (118)
    • حقائق و شائعات (31)
    • صحة (482)
    • علوم (254)
    • فنون (39)
    • مقالات-الكتاب (33)
    • منوعات (206)
  • تابع مجلة رؤى

    • Twitter
    • Facebook
    • Pinterest
    • Telegram
↑
© 2023 مجلة رؤى
مجلة رؤى