مجلة رؤى
مجلة رؤى
ثقف نفسك و تعلم ما يفيدك : أفكار منزلية وتعليمية وحيل علمية وتقنية وفوائد صحية
  • الرئيسية
  • فهرس المجلة
  • الخصوصية
  • من نحن
☲

الرئيسية » صحة

فوائد جنين القمح وطريقة تحضيره

فوائد جنين القمح

رغم أننا نستخدم القمح بشكل كبير في غذائنا لكن بسبب ازالة جنين القمح لا نحصل على أفضل جزء منه, جنين القمح هو الجزء الغني بالفيتامينات والمعادن فهو اصلا مستنبت من حبوب القمح الذي يحتوي على الجنين embryo والذي يمد القمح بالغذاء لينبت القمح لكن يتم التخلص منه أثناء استخلاص الدقيق (الطحين) من حبوب القمح لانه يتزنخ بسرعة فيصعب تخزينه.

يعتبر جنين القمح من المواد الغذائية الصحية الرائعة والمفيدة جدا حيث تحتوي ملعقتين منه على 1.5 جرام دهون غير مشبعة و 9 جرامات من الكاربوهيدرات و 4 جرامات من البروتين و 2 جرام من الألياف الغذائية و 2 جرام من السكريات وحوالي 60 من السعرات الحرارية لذلك فهو غني بالبروتين والألياف الغذائية المفيدة جدا لصحتك

فهرس

  • 1 فوائد جنين القمح للقلب والمخ
  • 2 فوائد جنين القمح المخمرة لمرضى السرطان والتهاب المفاصل
  • 3 تحضير جنين القمح
  • 4 مقالات مرتبطة

فوائد جنين القمح للقلب والمخ

يحتوي جنين القمح على فيتامين B ( B1 , B6 , وحامض الفوليك ( وهو مهم جدا لصحة القلب والأوعية الدموية ويحسن من عمل الدماغ كما يحتوي على مادة تسمى فيتوسترول phytosterol هذه المادة هامة جدا لخفض نسبة الكوليسترول الضار مما يساعد على صحة القلب ويعتبر جنين القمح أكثر الأطعمة التي تحتوي على هذه المادة المخفضة للكوليسترول وفي أحد الدراسات الفرنسية عام 1992 تبين أن تناول حوالي ربع كوب من جنين القمح يوميا لمدة 14 أسبوع تخفض نسبة الكوليسترول الكلي بنسبة 7.2% ونسبة الكوليسترول الضار بنسبة 15.4% والدهون الثلاثة والسكر بنسبة 11.3% .

كما يعتبر جنين القمح مصدر جيد للأوميجا 3 الاحماض الدهنية الصحية فتساعد على خفض الكوليسترول في الدم ويدعم الجهاز العصبي التي بدورها تحسن المزاج وتخفض من مستويات القلق.

ويحتوي جنين القمح أيضا على فيتامين E والذي يعتبر مضاد قوي للأكسدة يحمي أغشية الخلايا وخلايا المخ ويحمي الجسم من ضرر الجذور الحرة التي تتسبب في تصلب الشرايين وفيتامين E مهم أيضا في إزالة السموم من الكبد ويحافظ على مستوى الجولكوز في الدم بالنسبة للأصحاء ومرضى السكري أيضا.

فوائد جنين القمح المخمرة لمرضى السرطان والتهاب المفاصل

جنين القمح المخمرة هو أحد أشكال جنين القمح والتي تستخدم في الخبز وأثبت الدراسات أن جنين القمح المخمرة تقلل من الاصابة بسرطان القاولون تم نشر هذه الدراسة في المجلة البرطانية للسرطان British Journal of Cancer وتحد من تكرارها وتساعد في البقاء على قيد الحياة بصحة أفضل وأكدت الدراسات أهمية تناولها بالنسبة للمرضى الذين يتعرضون للعلاج الكيميائي فهي تقلل من زيادة الخلايا البيضاء التي تحدث نتيجة العلاج الكيميائي.

وجنين القمح المخمرة تساعد في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي فقد أظهرت احدى الدراسات أن جنين القمح المخمر يساعد المرضى المصابين بالتهاب المفاصل بالتقليل من الادوية والمنشطات التي قد تضر بجهاز المناعة ولها آثار جانبية كبيرة قد تؤدي إلى زيادة مخاطر الاصابة بالسرطان وزيادة الوزن.

تحضير جنين القمح

فوائد جنين القمح

يجب عدم تعرض جنين القمح للهواء لاحتوائها على مضادات الأكسدة والتي تعطي أهمية صحية كبيرة لذا يجب تجنب ذلك ولانها تتزنخ بسرعة عند تعرضها للهواء ولا تستخدم جنين القمح منزوع الدهن لانه يفقد فيتامين E والزيت جنين القمح الصحي وسوف نتحدث عن فوائده لاحقاً في تدوينة أخرى إن شاء الله. فوائد زيت جنين القمح

يوجد جنين القمح غالبا على شكل مسحوق خشن يمكن خلطه بدقيق الشوفان أو يرش على اللبن ويستخدم في الطواجن والكعك والفطائر ويمكن أيضا استخدامه كمشروب مثل الشاي بنقع ملعقة منه في مقدار كوبين من الماء لمدة 20 دقيقة.

يعتبر جنين القمح من الأغذية الصحية جدا والتي تمدنا بكثير من الفيتامينات وتحسن من عمل القلب والمخ وتقلل من تعرضنا للسرطان والتهاب المفاصل لكن يجب أن يبتعد عنه مرضى السيلياك (اضطراب الجهاز الهضمي) و من لديه حساسية من مادة الجلوتين عموما يبتعد عن جنين القمح أو أيٍّ من مشتقات القمح.

مقالات مرتبطة

Share on Twitter Share on Facebook Share on Pinterest Share on Email Share on SMS Share on WhatsApp Share on Telegram
  • صحة
  • فوائد
الوسوم:مميز | تعليقات

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

تصفّح المقالات

← 10 طرق طبيعية وآمنة للتخلص من النمل في المنزل
استنشاق زيت اكليل الجبل ( الروزماري ) يقوي الذاكرة بنسبة 75% →
    • الماء الممغنط بين الدجل والعلم
    • كيف تنشئ سيرة ذاتية فريدة ؟
    • برنامج Neat download manager
    • عشبة القنطريون العنبري: فوائد واستخدامات زهرة الذرة الزرقاء
    • نظام كراتكي للزراعة دون تربة : زراعة منزلية بدون مجهود أو تكاليف
  • بحث

  • الأكثر اهتماماً

    • 14 مكمل غذائي طبيعي لزيادة خصوبة الرجال
    • أفضل 3 متصفحات لفتح المواقع المحجوبة وتجنب القيود الجغرافية
    • أفضل 12 برنامج و تطبيق مجاني لتصميم و فرش المنازل و المباني
    • مواقع مفيدة : 44 موقع مجاني ومفيد
    • 10 اختبارات تحديد مستوى مجانية : اعرف مستواك في اللغة الإنجليزية
    • حل مشكلة النقاط المضيئة أو البقع الملونة التي تظهر على الشاشة
    • 7 خطوات لتنقية و تعقيم الماء في المنزل طبيعياً و بدون فلاتر
    • 20 موقع لتنزيل البرامج الكاملة والأصلية مجاناً و بطريقة شرعية 100% !
    • أفضل 9 مسلسلات كرتون تعليمية للأطفال
    • عشبة المتنان ( نبات المثنان ) فوائد عديدة و لكن ...
  • تصنيفات

    • أعشاب و نباتات طبية
    • أفكار إعادة التدوير
    • اصنع بنفسك
    • اقتصاد
    • الحياة البرية العربية
    • برامج و تطبيقات
    • بيئة
    • تعليم
    • تقنية
    • تنمية
    • حقائق و شائعات
    • حيل تقنية
    • صحة
    • طور ذاتك
    • علوم
    • فنون
    • فوائد
    • مقالات القراء
    • مقالات-الكتاب
    • منوعات
    • مواقع مفيدة
↑
© 2022 مجلة رؤى
مجلة رؤى