صحة،

خديعة الملح - ترجمة إبراهيم العلو

خديعة الملح تأليف الدكتور جاسون فنج. إستشاري أمراض الكلية. تورنتو. كندا ترجمة: إبراهيم عبدالله العلو أطلق على الملح عام 1982 لقب “الشرير الجديد” على غلاف مجلة تايم. وفي عام 1988 نشرت دراسة الإنترسولت وبدا أنها ستقول القول الفصل في هذه القضية. شملت هذه الدراسة الهائلة 52 مركزاً في 32 دولة وقامت بقياس  استهلاك الملح ومقارنته بضغط الدم. وكان مستوى ضغط الدم يرتفع بشكل مطرد مع إرتفاع إستهلاك الملح في شتى