المحتويات
1- قللي من الإضافات غير الصحية
و تشمل الإضافات غير الصحية السكر و الزيوت و الأملاح و التوابل التي يمكنك مع تقليلها تدريجياً دون أن تشعري بفارق كبير وبمرور الوقت يعتاد الجميع على التقليل منها.
2- تناولي البدائل الصحية
يمكنك استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني و الدقيق المكرر بدقيق القمح الكامل و الخبز الأبيض بالخبز الأسمر و شريحة اللحم السميكة بشريحة أقل سمكاً لن يؤثر هذا كثيراً في الطعم و سيبقى الطعم مقبولاً و شهياً و صحياً أيضاً كما يمكنك استبدال التحلية بعد الأكل بالفواكه الطازجة .
3- غيري طريقة الطهي
- بدل من القلي استخدمي الفرن أو الشوية
- بدل من الزبدة و السمن و المارجرين استخدمي الزيت
- استخدمي زيت الزيتون فهو صحى أكثر من الزيوت العادية
- اضيفي الألياف لقائمة طعامك
- و قللي من كميات الملح أو السم الأبيض كما يسمونه
4- نصف مطهي
كلما ازدادت درجة طهي الخضروات كلما فقدت فيتامينات أكثر لذا احرصي قدر الإمكان على عدم طهي الخضروات حتى النضج التام حتى لا يفقد الطعام الكثير من قيمته الغذائية .
5- تنوع أكثر = فائدة أكبر
6- قللي من الكمية
أحد أنجح الوسائل لجعل الطعام صحي أكثر هي تقليل كميات الطعام بدون الحاجة لتغيير الوجبات نفسها و بذلك يمكنك الإستمتاع بطعامك المفضل و يمكن ذلك بإستخدام معيار للطعام مع تقليل كميات الطعام بإنتظام تدريجياً و متابعة ذلك.