بذور الشيا ( التشيا ) ثورة عالم الأغذية الصحية - Chia seeds

بذور الشيا أو التشيا – Chia seeds  و يطلق عليها بالعربية بذور القصعين, و هي تنمو في أمريكا الجنوبية و استراليا, وفى 2008 كانت استراليا اكبر هذه الدول انتاجا. بذور الشيا هي بذور صغيرة الحجم بيضاوية 1مم اصغر من حبوب السمسم, ولونها بنى واسود ورمادى وابيض منقط, وطعمها مثل المكسرات, يقوم اهل المكسيك اضافة الماء والليمون والسكر اليها لعمل شراب يسمى “شيا فريسكا”. وقد كانت بذور الشيا تشكل طعاما أساسيا لقبائل

فوائد زيت بذرة الكتان ( القاطونة )

الكتان أو القاطونة ( flaxseed – linseed ) هو نبات منشأه مصر ويزرع في كندا والولايات المتحدة من النباتات الغنية بالفوائد و تعتبر بذور و زيت بذرة الكتان مصدر رخيص لفوائد عديدة مثل محاربة الكوليسترول والوقاية من السرطان أهم مكونات بذرة القاطونة نسبة الدهون (41٪ تقريبا) البروتين (20٪) والألياف الغذائية (28٪) و دهون الكتان من الدهون غير المشبعة بشكل رئيسي، مثل حمض اللينوليك Linoleic الأوليك Oleic و يحتوي  ايضا على مضادات

ماذا تعرف عن مرض باركنسون ؟

[block]0[/block] ما هو مرض باركنسون؟ هو خلل في حركة الجسم نتيجة نقص مادة الدوبامين في بعض خلايا الدماغ وقد سمي على اسم الطبيب الذي وصفه قبل 180 سنه و يسمي ايضاً الشلل الرعاش و أشهر المصابين به هو الملاكم الأمريكي الشهير محمد علي كلاي فما هو هذا المرض و ما اسبابه و أعراضه و طرق علاجه من هو الشخص المعرض لمرض باركنسون؟ هذا المرض يصيب البشر في جميع الأقطار ومن

فوائد الصوم : عشر فوائد صحية للصيام

صيام رمضان هو واجب شرعي و ديني و بالإضافة للفوائد الروحانية للصيام يتحقق للصائم عدة منح ربانية أخري منها تحسن الصحة العامة لجسد الصائم و تشمل الفوائد أيضاً الصوم المتقطع و الذي يمكن آداءه علي مدار العام . 1. الصوم يعزز إزالة السموم من الجسم الأطعمة المصنعة تحتوي على الكثير من المواد المضافة. قد تصبح هذه المضافات سموما يخزنها الجسم .  يتم تخزين معظم هذه السموم في الدهون. يتم حرق

كيف نتخلص من الصداع أثناء الصيام

الصداع أصعب تحديات الصيام، خاصة فى أيام رمضان الأولى، ويزداد خصوصاً فى فصل الصيف، وتكمن المشكلة فى أنه ليس بمقدور الصائم أن يأخذ مسكنات. يقول الدكتور محمد حمدى أستاذ التغذية: أسباب الإصابة بالصداع قبل الإفطار هى نقص نسبة الجلوكوز فى الدم، وانخفاض مستواه عن المعدلات الطبيعية، ولأنه مصدر رئيسى من مصادر الطاقة فى الجسم، أما بعد الإفطار، فهو نتيجة تناول كميات كبيرة من الأطعمة دفعة واحدة، مما يؤدى إلى ضخ

فوائد العرقسوس لمرضى الجهاز الهضمى

  العرقسوس هو صديق مرضى الكبد والقرحة و هو غني بالعناصر الغذائية و الفيتامينات و الأملاح المعدنية المفيدة و الضرورية لجسم الإنسان و الجزء المستخدم من نبات العرقسوس هو جذوره و التي تستخدم في صناعة شراب العرقسوس الشهير. المكونات الكيميائية والغذائية للعرقسوس اسباراراجين , بيوتين , كولين , دهن ,حمض فوليك, جليسريزين , صمغ , اينوستيول , ليسيثين , منجنيز , حمض بانتوثنيك , حمض بارا- امينو بنزويك , تربينات خماسية

الفوائد الطبية للينسون

الينسون وكان يطلق عليه قديما الانيسون  من اهم فوائدة طرد الغازات وعلاج المغص  الاجزاء المستخدمة : البذور  ما الفوائد الطبية للينسون  1 – طارد للغازات ويقلل الانتفاخات  2 – يساعد على الهضم , مفيد فى علاج عسر الهضم  3 – يسكن المغص المعوى    ليتنا نعيد اكتشاف هذا المشروب ونعود ابنائنا على تناوله                                د/ ايهاب على ماهر                          اخصائى التحاليل الطبية                  عضو الجمعية المصرية لخدمات نقل الدم 

فوائد الشاي الاخضر لمرضى الجهاز الهضمي

  الشاي الاخضر من الاعشاب المهمة والمفيدة جدا بالنسبة للانسان ولكننا سنختص فوائد الشاي الاخضر بمرضى الجهاز الهضمي فهو مهم جدا لمواجهة الشوارد الحرة  ( free radicals ) الضارة  التى تدمر الخلايا وتصيب الانسان العديد من الامراض الخبيثة الاجزاء المستخدمة : الاوراق  يتم نقع اوراق الشاى الاخضر فى الماء الساخن وتترك لمدة خمس دقائق ثم يوضع كمية السكر المناسبة بالنسبة للمريض  فوائد الشاي الاخضر لمرضى الجهاز الهضمى  1 – يقلل

علماء يكتشفون بروتين يعيد للقلوب شبابها و يحارب الشيخوخة !

لا هذه ليست دعاية رخيصة لمنتج عشبي علي قناة محلية , ففيما يبدو أن أثر الشيخوخة علي القلب لم يعد حتمياً بل حتي صار بالإمكان عكسه ليعود القلب شاباً مرة اخري ! نعم إنه علاج لشيخوخة القلوب المسنة يمكن أن يعيد لها حيويتها مرة أخري . ففي تطور مذهل إكتشف مجموعة من الباحثين نوعاً من البروتين يسمي GDF-11 عند حقنه في دماء الفئران توقفت عملية الشيخوخة التي تصيب قلوبها بل

إنفوجرافيك : التغذية السليمة

 التغذية السليمة و نسب العناصر المختلفة في الأغذية انفوجرافيك يوضح التغذية السليمة و نسب العناصر المختلفة في الأغذية و التي تحقق حياة صحية سليمة و تقي من الأمراض.  و توضع ايضاً الحاجات الغذائية للأطفال في سنوات عمرهم المختلفة اقرأ أيضاً : 8 نصائح لنظام غذائي صحي متكامل و متوازن  الصوره منشورة من قبل اليونيسيف