فوائد

فوائد الشاي الأخضر ونصائح هامة لتجنب أضراره

مشروب الشاي الأخضر أصبح من المشروبات الشعبية في العالم لما له من فوائد عديدة وبدأت تتزايد شعبيته أيضا في الوطن العربي في الآونة الأخيرة واستبداله عن الشاي الأحمر الشاي الأخضر والوقاية من السرطان يعتقد بعض الباحثين أن مشروب الشاي الأخضر يساعد في الوقاية من بعض أمراض السرطان لاحتواء الشاي الأخضر على مواد مضادة للأكسدة وخاصة سرطان البروستاتا وسرطان الثدي فوائد الشاي الأخضر لمرضى القلب الشاي الأخضر يساعد على خفض نسبة

فوائد زيت البردقوش وأضراره

عشبة البردقوش أو المردقوش ويسمى أيضا الدوش والمردكوش والسمسق والمرزنجوش والعترة واسمه العلمي Origanum majorana أصل زراعته في تركيا وينتشر زراعته في دول البحر المتوسط. تستخدم أوراقه وأزهاره كتوابل أو يشرب كالشاي أو يستخدم زيته إما خالصًا أو في مستحضرات التجميل للشعر والبشرة وغيرها ويتم استخراج زيت البردقوش العطري عن طريق التقطير بالبخار للأوراق الطازجة أو المجففة لنبات البردقوش وللزيت فوائد واستخدامات طبية عديدة فهو مسكن للآلام ويعالج نزلات البرد

فوائد جنين القمح وطريقة تحضيره

رغم أننا نستخدم القمح بشكل كبير في غذائنا لكن بسبب ازالة جنين القمح لا نحصل على أفضل جزء منه, جنين القمح هو الجزء الغني بالفيتامينات والمعادن فهو اصلا مستنبت من حبوب القمح الذي يحتوي على الجنين embryo والذي يمد القمح بالغذاء لينبت القمح لكن يتم التخلص منه أثناء استخلاص الدقيق (الطحين) من حبوب القمح لانه يتزنخ بسرعة فيصعب تخزينه. يعتبر جنين القمح من المواد الغذائية الصحية الرائعة والمفيدة جدا حيث

فوائد بيض السمان ( الفرّي )

ذكر طائر السمان في القرآن الكريم ثلاث مرات باسم السلوى لأنه يمتاز بلحمه الشهي وقيمته الغذائية والصحية وهو من الطيور المهاجرة المستأنسة وأيضا بيض السمان (الفري) له فوائد كثيرة استخدمه الصينيون منذ آلاف السنين في علاج الربو والتهاب الأنف والسعال التشنجي وأيضا استخدموه الصينيون في علاج الأمراض الجلدية كالأكزيما والصدفية. بيض السمان وبيض الدجاج, أيهما أفضل؟ يحتوي بيض السمان على العديد من الفيتامينات والمعادن رغم صغر حجمها مقارنة ببيض الدجاج

لمرضى السكر وراغبي التخسيس نبات ستيفيا (Stevia) السكرية

نبات ستيفيا Stevia هو نبات عشبي يزرع في المناطق الاستوائية وتشتهر بزراعته أمريكا الجنوبية وغرب أمريكا الشمالية أوراقه لها مذاق السكر ولكنه أعلى منه والمستخلص من الأوراق في التركيزات العالية تعطي طعما مرا مثل العرقسوس. جذب هذا النبات انتباه الكثيرين في الفترة الأخيرة لما له من مذاق السكر المحبوب لدى الكثير الا انه يتميز عن السكر خاصة لمرضى السكر وراغبي التخسيس والذين يحافظون على أوزانهم لانه يحتوي على سعرات حرارية

فوائد الزنجبيل و استخداماته واهميته لصحة الانسان

الزنجبيل هو عشب. يتم استخدام جذوره (الساق تحت الأرض) كتوابل وأيضا كدواء. يمكن استخدامه طازجاً و مجففاً و مسحوقاً ، أو على شكل عصير أو زيت.  يُسْقَوْنَ فِيهَا كَأْساً كَانَ مِزَاجُهَا زَنجَبِيلاً / الإنسان : 17 فوائد و إستخدامات الزنجبيل  يستخدم الزنجبيل عادة لعلاج أنواع مختلفة من ‘مشاكل في المعدة’، بما في ذلك دوار الحركة، غثيان الصباح، المغص واضطرابات المعدة، والغاز، والإسهال،الغثيان الناجم عن علاج السرطان، والغثيان والقيء بعد العمليات

فوائد نبات الجوجوبا أو الذهب الأخضر - Jojoba tree

نبات الجوجوبا أو الهوهوبا هو نبات بري ينمو كشجيرة كبيرة نوعاً ينمو في ظروف البيئة القاسية وينتج الجوجوبا زيوت غالية الثمن تدخل في صناعة الأدوية والمستحضرات الطبية كما إن الجوجوبا يصلح كوقود حيوي تفوق قدرته بعض أنواع الوقود الأخرى فهو حل متميز لأزمة الطاقة كل هذه المميزات جعلته يستحق تسميته بالذهب الأخضر. للجوجوبا عدة أسماء يكتب إسم النبات بالاتينية ( Jojoba ) ويلفظ من قبل المتحدثين بالفرنسية ( جوجوبا ) والمتحدثين

بذور الشيا ( التشيا ) ثورة عالم الأغذية الصحية - Chia seeds

بذور الشيا أو التشيا – Chia seeds  و يطلق عليها بالعربية بذور القصعين, و هي تنمو في أمريكا الجنوبية و استراليا, وفى 2008 كانت استراليا اكبر هذه الدول انتاجا. بذور الشيا هي بذور صغيرة الحجم بيضاوية 1مم اصغر من حبوب السمسم, ولونها بنى واسود ورمادى وابيض منقط, وطعمها مثل المكسرات, يقوم اهل المكسيك اضافة الماء والليمون والسكر اليها لعمل شراب يسمى “شيا فريسكا”. وقد كانت بذور الشيا تشكل طعاما أساسيا لقبائل

فوائد زيت بذرة الكتان ( القاطونة )

الكتان أو القاطونة ( flaxseed – linseed ) هو نبات منشأه مصر ويزرع في كندا والولايات المتحدة من النباتات الغنية بالفوائد و تعتبر بذور و زيت بذرة الكتان مصدر رخيص لفوائد عديدة مثل محاربة الكوليسترول والوقاية من السرطان أهم مكونات بذرة القاطونة نسبة الدهون (41٪ تقريبا) البروتين (20٪) والألياف الغذائية (28٪) و دهون الكتان من الدهون غير المشبعة بشكل رئيسي، مثل حمض اللينوليك Linoleic الأوليك Oleic و يحتوي  ايضا على مضادات

فوائد العرقسوس لمرضى الجهاز الهضمى

  العرقسوس هو صديق مرضى الكبد والقرحة و هو غني بالعناصر الغذائية و الفيتامينات و الأملاح المعدنية المفيدة و الضرورية لجسم الإنسان و الجزء المستخدم من نبات العرقسوس هو جذوره و التي تستخدم في صناعة شراب العرقسوس الشهير. المكونات الكيميائية والغذائية للعرقسوس اسباراراجين , بيوتين , كولين , دهن ,حمض فوليك, جليسريزين , صمغ , اينوستيول , ليسيثين , منجنيز , حمض بانتوثنيك , حمض بارا- امينو بنزويك , تربينات خماسية